Verrines de boulgour aux crevettes grises
Avec 6 avis, cette recette est notée 4.5/5.
Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
5
càs
d'huile d'olive
•
citron
•
60
g
de crevettes grises
•
1
càs
de coriande
•
200
g
de boulgour
•
30
cl
de bouillon de légumes
•
2
tomates pelées
•
1
yaourt velouté
•
sel
•
poivre
PRÉPARATION
1
Dans une saladier, mélanger 2 cuillerées à soupe d'huile et le jus de citron.
2
Ajouter les crevettes et la coriandre ciselée. Saler et poivrer.
3
Faure chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une casserole et y faire cuire le boulgour à feu moyen pendant 3 minutes.
4
Porter le bouillon de légumes à ébullition puis le verser dans la casserole. Saler légèrement et poivrer.
5
Mélanger, puis laisser gonfler pendant 30 minutes.
6
Ajouter le reste d'huile et les tomates coupées en dés.
7
Laisser tiédir puis ajouter le yaourt et mélanger.
8
Répartir le boulgour dans les verrines et ajouter les crevettes et servir aussitôt.
9
Bon AP !