Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
250
g
de mascarpone
•
20
cl
de crème liquide
•
2
sachets
de sucre vanillé
•
2
pommes
•
150
g
de sucre
•
12
spéculos
PRÉPARATION
1
Peler les pommes et les couper en dés
2
Faire blondir le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel liquide
3
Faire revenir les dés de pomme dans le caramel pendant 5 minutes
4
Dans un saladier, placer le mascarpone, le sucre vanillé et fouettez le tout en ajoutant la crème liquide afin d'obtenir une préparation ni trop ferme ni trop liquide
5
Piler les biscuits speculos pour obtenir une chapelure uniforme
6
Le dressage :
- Placer quelques dés de pomme au fond de la verrine
- recouvrir d'une couche de speculos
- ajouter la préparation à base de mascarpone
- renouveler l'opération jusqu'en haut de la verrine
7
Recouvrir avec les miettes de spéculos pour la décoration.
8
Placer au réfrigirateur 2 heures avant dégustation
9
Bon AP !