Verrine du nord au saumon

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Auteur : clemence
Date : 19-10-2011 à 18:10

Catégories : Apéritif, Verrines
Pays : France

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Verrine du nord au saumon en détails :

Pour 4 personne(s)

Préparation : 0 h 15 min
Cuisson : 0 h 15 min

Ingrédients

2 - pommes de terre

20 cl - crème fraîche

1 - tranche de saumon fumé

1 - tranche de truite fumée

150 g - fromage frais

4 cuill. à café - d'oeufs de truite

aneth

sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les peler et les couper en quatre.

Écraser les pommes de terres avec une cuillerée à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer.

Découper les tranches de poisson en lanières fines.

Battre le fromage frais avec le reste de la crème.

Répartir la purée dans les verrines.

Couvrir 1 cuillerée à café d'oeufs de lump, ajouter les lanières de saumon et enfin la crème battue.

Décorer d'aneth avant de servir.

Bon AP !

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