Tarte aux poires à la frangipane
Avec 12 avis, cette recette est notée 4.5/5.
La cuillère à soupe de rhum ambrée est facultative.
Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
1
pâte feuilletée
•
5
poires
•
1
oeuf
•
100
g
de beurre
•
100
g
de sucre en poudre
•
100
g
de poudre d'amande
•
1
càs
de farine
•
1
càs
de rhum ambré
PRÉPARATION
1
Garnissez un moule de pâte avec la feuille de cuisson.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Préchauffez le four au thermostat 6 - 180°C.
2
Préparez la crème en mélangeant la poudre d'amande, le sucre, le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporez l'oeuf, le rhum, la farine et mélangez le tout.
3
Pelez les poires, coupez-les en deux et enlevez les pépins.
Etalez la pâte d'amande dans le fond de tarte et répartissez les demi-poires en les enfonçant légèrement dans la frangipane. Enfournez pour 40 minutes. La tarte doit être bien dorée.
Bon Ap !