Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
3
carottes
•
1
petit oignon rouge
•
30
g
de cacahuètes
•
100
g
de rapé surimi
•
5
feuilles
de menthe
•
1
jus d’un citron
•
1
càs
d'huile de sésame
•
3
càs
d'huile d'arachide
•
1
belle pincée
de sel
PRÉPARATION
1
Commencer par éplucher les légumes :
- Prendre l'oignon et le couper en fines lamelle.
- Râper les carottes.
Et réserver les légumes dans un grand saladier.
2
Ensuite, ajouter le sel, le jus de citron, l’huile de sésame et l’huile d’arachide.
3
Ciseler les feuilles de menthe.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un pilon, concasser les cacahuètes.
Puis ajouter la menthe et les cacahuètes à la salade.
4
Emiéter le surimi et l'ajouter à la salade.
5
Finir par mélangeant bien le tout.
Servir cette salade bien fraîche.
6
Bon AP !