Salade acidulée surimi cacahuete
Recette facile et gourmande !
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Auteur : Boudine77
Date : 26-12-2011 à 18:12
Catégories : Entrée, Salades
Pays : Canada
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Salade acidulée surimi cacahuete en détails :
Pour 4 personne(s)
Ingrédients
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Il est possible de remplacer les cacahuètes et l'huile d'arachide par des pignons de pin et de l'huile de tournesol
3
-
carottes
1
-
petit oignon rouge
30 g
-
cacahuètes
100 g
-
rapé surimi
quelques feuilles de menthe
1
-
jus d’un citron
1 cuillière à soupe
-
d’huile de sésame
3 cuillières à soupe
-
d’huile d’arachide
1 belle pincée
-
sel
Préparation : Salade acidulée surimi cacahuete
1
Commencer par éplucher les légumes :
- Prendre l'oignon et le couper en fines lamelle.
- Râper les carottes.
Et réserver les légumes dans un grand saladier.
- Prendre l'oignon et le couper en fines lamelle.
- Râper les carottes.
Et réserver les légumes dans un grand saladier.
2
Ensuite, ajouter le sel, le jus de citron, l’huile de sésame et l’huile d’arachide.
3
Ciseler les feuilles de menthe.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un pilon, concasser les cacahuètes.
Puis ajouter la menthe et les cacahuètes à la salade.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un pilon, concasser les cacahuètes.
Puis ajouter la menthe et les cacahuètes à la salade.
4
Emiéter le surimi et l'ajouter à la salade.
5
Finir par mélangeant bien le tout. Servir cette salade bien fraîche.
6
Bon AP !
Source: http://www.chefchantrel.com
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