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Salade acidulée surimi cacahuete

Recette facile et gourmande !

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Auteur :
Date : 26-12-2011 à 18:12

Catégories : Entrée, Salades
Pays : Canada

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Salade acidulée surimi cacahuete
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Salade acidulée surimi cacahuete en détails :



Pour 4 personne(s)
Ingrédients
3 - carottes
1 - petit oignon rouge
30 g - cacahuètes
100 g - rapé surimi
quelques feuilles de menthe
1 - jus d’un citron
1 cuillière à soupe - d’huile de sésame
3 cuillières à soupe - d’huile d’arachide
1 belle pincée - sel
Commentaire Il est possible de remplacer les cacahuètes et l'huile d'arachide par des pignons de pin et de l'huile de tournesol

Préparation : Salade acidulée surimi cacahuete

 
1
Commencer par éplucher les légumes :

- Prendre l'oignon et le couper en fines lamelle.
- Râper les carottes.

Et réserver les légumes dans un grand saladier.

2
Ensuite, ajouter le sel, le jus de citron, l’huile de sésame et l’huile d’arachide.

3
Ciseler les feuilles de menthe.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un pilon, concasser les cacahuètes.
Puis ajouter la menthe et les cacahuètes à la salade.

4
Emiéter le surimi et l'ajouter à la salade.

5
Finir par mélangeant bien le tout. Servir cette salade bien fraîche.
6
Bon AP !
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