Papillons de chocolat à la chantilly
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190°C.
Verser tous les ingrédients dans une jatte et battre au fouet de manière régulière pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la pâte est bien homogène jusqu'au 3/4 des bords
Mettre au four pendant 15 minutes.
Laisser complètement refroidir les gâteaux avant de les garnir de crème
Pour la Chantilly, l'idéal est de la faire au siphon.
Sinon la monter de manière classique au fouet électrique avec une crème liquide très fraîche
Découper un disque de génoise au dessus de chaque gâteau
Couper ces disques en deux et réserver.
Garnir les trous de crème fouettée et replacer les disques en deux parties sur le dessus du gâteau pour former les ailes du papillon, puis planter un cerise dans le crème.
Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement
Bon AP !