Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
250
g
de farine de blé
•
12
g
de levure fraiche de boulanger
•
3
pincées
de sel
•
60
g
de beurre
•
80
g
de sucre en poudre
•
12
cl
de lait tiède
•
1
oeuf
•
1
jaune d'oeuf
•
100
g
de sucre glace
•
citron
•
10
raisins secs
PRÉPARATION
1
Mélanger dans un bol la levure de boulanger et le lait tiède.
Dans le bol du robot, déposer :
la farine,
la levure délayée dans le lait tiède avec le sucre en poudre,
le sel,
l'oeuf entier.
2
Mélanger 5 minutes à vitesse lente puis 5 minutes à vitesse moyenne.
3
Ajouter le beurre et mélanger 5 minutes. Puis former une boule de pâte et la laisser reposer une heure.
4
Former une petite et une grosse boule de pâte, les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque de four.
5
Couvrir la pâte d'un linge et laisser gonfler doucement dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air pendant une heure.
6
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180° (th 6) durant 20 minutes puis laisser refroidir.
7
Avec les raisins secs faire 2 yeux, un nez et une bouche
8
Bon AP !