Lapin Lucky Luke

Pour commencer la recette du lapin Lucky Luke, découper le lapin en 6 morceaux.

Prendre un grand plat creux et y mettre le lapin.

Ajouter tous les ingrédients et laisser mariner au moins 6 heures.

Faire chauffer le barbecue. Sortir le lapin de sa marinade et éponger le lapin avec du papier absorbant.

Placer les morceaux de lapin Lucky Luke sur la grille du barbecue (à environ 20cm des braises)

Laisser cuire le lapin Lucky Luke pendant 30 à 40 minutes. Vérifier souvent la cuisson et retourner régulièrement les morceaux. Ne pas oublier de bien badigeonner les morceaux de la marinade pendant la cuisson.

En fin de cuisson, abaisser la grille pour bien dorer les morceaux.

Accompagner la recette du lapin lucky luke avec des tranches de poitrine fumées (grillées au barbecue).

Déguster avec les galettes de maïs et une mayonnaise.

Bon AP !