La poutine
Fameux plat Québécois
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Auteur : gaerebut
Date : 27-12-2011 à 17:12
Catégories : Plat, Fromage
Pays : Canada
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La poutine en détails :
Pour 2 personne(s)
Ingrédients
Commentaire
Il est possible d'avoir un fromage fondu ou "couinant".
5
-
pommes de terre moyenne
1
-
sachet de sauce bbq ou autre sauce brune (ni piquante, ni sucrée)
fromage en grain (chéddar rappé ou mozzarella)
Il suffit d'ajouter le fromage avant la sauce pour l'avoir fondu et après pour l'avoir couinant (possible avec le véritable fromage en grain, difficile à trouver en europe)
Préparation : La poutine
1
Découpez les 5 pommes de terre en frites et les faire cuire en utilisant, de préférence, la mode Belge des deux cuissons:
- Première cuisson à 160-170°C
- Seconde cuisson à 180-190°C
- Première cuisson à 160-170°C
- Seconde cuisson à 180-190°C
2
Préparez la sauce en même temps en suivant simplement le mode de cuisson inscrit sur le paquet.
3
Mettez les frites dans une assiette et versez-y la sauce. Ajoutez-ensuite le fromage.
4
Bon AP !
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