Fonds d'artichaut au chèvre chaud
Avec 4 avis, cette recette est notée 5/5.
Les fonds d'artichauts peuvent aussi être servis en entrée sur un lit de salade à l'huile de noix.
Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
4
fonds d'artichaut cuits
•
1
bûche
de chèvre mi-sec sans sa croûte
•
2
càs
de crème fraîche épaisse
•
2
jaunes d'oeufs
•
sel
•
poivre
•
beurre
•
thym
PRÉPARATION
1
Prendre 1 noisette de beurre et faire dorer les fonds d'artichaut dans une poêle avec le beurre.
Ensuite, déposer les fonds d'artichaut dans un plat à four.
2
Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche.
Faire fondre le fromage coupé en morceaux dans la casserole.
Saler un petit peu et surtout bien poivrer.
3
Incorporer les jaunes d'oeufs dans la casserole et remuer vivement.
4
Dans les fonds d'artichaut, incorporer la préparation. Poivrer et saupoudrer de thym les fonds d'artichaut au chèvre chaud.
5
Enfourner les fonds d'artichaut : sur le gril 8 à 10 minutes en surveillants !
6
Bon AP !