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Fondant chocolat châtaigne et chantilly

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Auteur :
Date : 21-01-2013 à 10:01

Catégories : Dessert, Fondants
Pays : France

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Fondant chocolat châtaigne et chantilly
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Fondant chocolat châtaigne et chantilly en détails :



Pour 4 personne(s)
Ingrédients
400 g - confiture de châtaignes à la vanille mamie douceur
150 g - chocolat noir dessert pâtissier tablette d’or
140 g - beurre extra-fin doux
3 - oeufs
90 g - farine
130 g - sucre
30 cl - crème légère
Commentaire Repère prix : 1,23 € par personne

Préparation : Fondant chocolat châtaigne et chantilly

 Fondant chocolat et châtaignes :

Couper le chocolat en morceaux et le placer avec le beurre dans un bol puis faire fondre au four à
micro-ondes.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis
ajouter la farine, la confiture de châtaigne, et enfin le mélange chocolat/beurre.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et faire cuire au four 12 minutes à 200°C
(thermostat 6
1

Laisser refroidir au minimum 2 heures avant de servir.

Chantilly :

Sortir la crème liquide du réfrigérateur au dernier moment et la verser dans un saladier. Ajouter les 30 g
de sucre restant. Battre la crème à l’aide d’un fouet électrique et la monter en chantilly.
Servir avec le gâteau.
2
Bon AP !
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