Allumettes au roquefort et au pavot

Préchauffez votre four à 180° Sortez la pâte à l'avance de façon qu'elle soit à température ambiante.

Étalez-la et éparpillez le fromage coupé en petits morceaux à la surface. Rebattez les bords de la pâte vers le centre, formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur environ 10 min.

Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie, en formant un rectangle. Badigeonnez ce dernier d'oeuf battu, additionné d'un peu de sel et d'eau, à l'aide d'un pinceau. 

Répartissez les graines de pavot sur toute la surface de la pâte et enfoncez-les légèrement dedans avec le rouleau.

Détaillez la pâte en petits rectangles d'environ 1x10 cm à l'aide d'un grand couteau, enfournez et laissez cuire 20 min environ jusqu'à ce que les allumettes soient bien dorées.

Bon AP !