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Réussir des blancs en neige

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gaerebut le 06/02/2012 à 15:59

Pour réussir à monter des blancs en neige, vous devez respecter ces consignes:

- Utiliser des oeufs étant à température ambiante.
- Ajouter quelque gouttes de citron à la préparation.
- Ajouter une pincée de sucre en poudre à la préparation.
- Prenez un torchon, pliez-le en 4 et placez votre saladier dessus, il ne glissera pas !


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